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May 01, 2023

OFERTAS DO GIUSEPPE MAIS RARO COMER DO NORTE

A autêntica comida italiana não significa necessariamente molhos de tomate grossos e

A autêntica comida italiana não significa necessariamente molhos de tomate grossos e queijo derretido pesado.

Foi revigorante encontrar um restaurante italiano na Península que entende isso.

Enquanto massas e pizzas compõem grande parte do cardápio, as versões do Giuseppe's Italian Cafe desses pratos típicos se concentram em ingredientes frescos. E ao contrário de muitos restaurantes italianos que visitei na Península, o restaurante Williamsburg oferece essas entradas típicas inspiradas nas cozinhas menos típicas do norte e da costa italiana, pesadas em feijão, azeite, vinho, frutos do mar e alho.

Giuseppe's estava bastante ocupado quando visitamos uma noite de terça-feira recente. Embora o restaurante esteja situado no final do Ewell Station Shopping Center, na Richmond Road, a decoração não tinha aquela sensação de shopping center. Cabines íntimas se alinham no café e prateleiras de vinho de madeira cercam as paredes.

Apesar da chuva, optamos por sentar no pequeno terraço ao lado do restaurante. Lá, mesas redondas de bistrô ficam sob uma pequena saliência e plantas altas da paisagem atuam como um amortecedor entre os clientes e a estrada.

Para começar, experimentamos a focaccia de alho assado e ervas com pasta de azeitona madura (US $ 2,50). Com aproximadamente 5 polegadas de diâmetro, esta pode ter sido a menor focaccia que tive em muito tempo. Mas, como muitas vezes os aperitivos são tão grandes que destroem o apetite em vez de aguçá-lo, essa focaccia tinha um bom tamanho para aperitivo.

O sabor de alho e ervas era forte, o que é do meu agrado, mas não do meu marido. E devo admitir que a pasta de azeitona acabou muito antes da focaccia.

O próximo item que experimentamos foi a sopa de lentilhas de Giuseppe com linguiça andouille, disponível como entrada ou como aperitivo (US $ 2,75 como aperitivo). Este foi facilmente o melhor item que veio à nossa mesa. Da próxima vez, eu consideraria pular a entrada e, em vez disso, comer duas tigelas dessa sopa maravilhosa.

As lentilhas deram a esta sopa uma consistência de ensopado e os aromas de salsicha, erva-doce e crioulo equilibraram-se maravilhosamente.

Não é à toa que esta receita colocou o Giuseppe's no mapa gastronômico. Em 1997, um leitor de Nova Jersey escreveu à revista Bon Appetit e solicitou a receita da "maravilhosa sopa de lentilhas" com "sabor marcante". Cópias da capa da revista estão penduradas em todo o restaurante e os funcionários distribuem regularmente a receita aos clientes (então basta perguntar na recepção se você quiser uma).

Quando se trata de entradas, o Giuseppe's é uma delícia vegetariana. Quase 20 entradas estão disponíveis sem carne.

De entrada, pedi o penne puttanesca, classificado como massa tenra coberta com alcaparras quentes e picantes, molho de tomate com azeitonas pretas e verdes com anchovas opcionais (US$ 6,95).

Se você não é fã de anchovas, eu pularia os peixinhos. Eu amo anchovas, e seu sabor único e salgado permeou este prato. No entanto, fiquei um pouco desapontado com as azeitonas - basicamente pequenas azeitonas espanholas pretas e verdes sem caroço da Califórnia. De alguma forma, eu esperava algo mais italiano.

Meu marido experimentou o especial da noite, um linguini com vieiras, cogumelos, espinafre e pimentão ao vinho branco e molho de alho (US$ 13,95). Embora saboroso, ele notou que faltava textura: as vieiras tinham o mesmo sabor do linguini, que tinha o mesmo sabor dos pimentões.

Terminamos a noite com um cannoli, uma massa crocante recheada com queijo italiano doce cravejado de chocolate e polvilhado com açúcar (US$ 2,75). Tinha um leve toque de doçura e, ao contrário de alguns que provamos, uma adorável textura crocante e cremosa.

LA Finneran pode ser contatado em 247-7470 ou por e-mail em [email protected]

CAFÉ ITALIANO DE GIUSEPPE

Endereço: Ewell Station Shopping Center, 5601-1&2 Richmond Road, Williamsburg

Telefone: (757) 565-1977

Especialidade: Pizzas e massas italianas, vegetarianas

Preços: Aperitivos $ 2,50- $ 6,50; saladas $ 2,50- 6,95; pizzas de $ 4,25 a $ 6,95; massas $ 4,95- $ 15,95; sobremesas US$ 1,50 a US$ 4,95

Pagamento: Principais cartões de crédito

Horário: Almoço de segunda a sexta das 11h30 às 14h; Jantar de segunda a quinta das 17h às 21h; Sexta e sábado das 17h às 21h30