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Jul 23, 2023

Eu cozinho bife uma vez por semana no verão e uso esses 7 produtos sempre

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Gastronomia e Vinhos / Amazônia

Toda vez que meus amigos vêm jantar no verão, eles sabem o que estou cozinhando: bife. Não quero me gabar, mas aperfeiçoei bastante a arte depois de cozinhá-los nos últimos três anos, sendo o meu favorito uma tira de Nova York testada e comprovada. Eu cozinho pelo menos uma vez por semana no verão e, embora o corte da carne seja importante, as ferramentas são igualmente cruciais.

Na verdade, depois que comecei a usar uma frigideira de ferro fundido para grelhar meus bifes, eles nunca tiveram um sabor melhor. Essa não é a única ferramenta digna de rave que eu uso - estou sempre pegando minha faca de trinchar, e meu par de bandejas de preparação e servir são mais do que úteis

Se você está ansioso por uma temporada repleta de bifes, continue lendo para descobrir minhas sete ferramentas favoritas para usar. O melhor de tudo é que os preços começam em apenas US$ 16. Nunca foi tão fácil transformar o seu bife de jantar de mercearia durante a semana em qualidade de restaurante em casa.

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Comprar:$ 20 (originalmente $ 34) em amazon.com

A primeira coisa é a primeira: eu pessoalmente gosto de cozinhar meu bife no fogão em vez da grelha, pois acho que mantém todos os sucos presos. Eu sempre pego uma frigideira de ferro fundido confiável e adoro a minha Lodge. . Este vem pré-temperado com óleo vegetal direto da caixa, além disso, pode ser usado em qualquer lugar, desde a fogueira até a grelha e em qualquer lugar, dependendo se eu quiser me aventurar além do fogão. Além de seu uso versátil, cozinhar um bife em um desses bebês é um dos caminhos mais fáceis para uma refeição perfeitamente cozida. Pessoalmente, adoro mantê-lo simples em uma frigideira de ferro fundido, temperando com sal e pimenta e regando com manteiga, alecrim e alho. Talvez eu jogue no forno para um pouco de ação reversa, se estiver me sentindo chique.

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Comprar:$ 16 (originalmente $ 20) em amazon.com

Obter uma leitura precisa da temperatura interna do seu bife é crucial para garantir que ele esteja pronto. Adoro esta escolha da Alpha Grillers porque tem um tempo de resposta super rápido (2 a 3 segundos) e a tela digital retroiluminada é fácil de ler, independentemente de você estar usando na grelha ou em ambientes fechados. Embora existam outras opções mais caras, como o Meater, que se conecta diretamente ao seu telefone, este é realmente tudo o que você precisa. Eu uso sempre, e os resultados são sempre perfeitos.

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Comprar:$ 16 em amazon.com

Eu costumava pegar uma espátula para virar meu bife, mas recentemente mudei para este par de pinças de aço inoxidável da OXO. Eu adoro especialmente as alças antiderrapantes que até têm apoios para os polegares para garantir que você tenha uma pegada sólida antes de pegar qualquer coisa. Eles também podem ser lavados na máquina de lavar louça, o que facilita a limpeza depois. Além disso, adoro os sons de clique que eles fazem.

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Comprar:$ 22 (originalmente $ 33) em amazon.com

Não há nada mais irritante do que ter que ir e voltar constantemente para trazer o que você está cozinhando a seguir - é por isso que adoro essas bandejas de preparação e serviço da Cuisinart, que são projetadas especificamente para facilitar o processo de transporte. Vem com duas bandejas: uma vermelha para carne crua e uma preta para carne pronta, ambas aninhadas para facilitar o armazenamento. Com 17 por 10,5 polegadas, eles são de bom tamanho e são feitos de um material à prova de quebra. Eles me ajudam a me manter organizado e tornam o processo de cozimento muito mais suave.

Comprar:$ 18 em amazon.com

Um rack de resfriamento pode ser usado para uma variedade de coisas na cozinha - eu uso o meu mais para finalizar biscoitos e bolos, mas também adoro descansar a carne nele. A um preço acessível, você pode comprar um pacote de dois desses racks de resfriamento da Checkered Chef, feitos de aço inoxidável e laváveis. Eles são dimensionados em 8 por 11 polegadas, o que significa que devem caber na maioria dos fornos e assadeiras padrão também. Uma vantagem adicional? O material é resistente a deformações, então eles devem durar muito tempo.