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Nov 08, 2023

As grades redesenhadas de Ironwood da Traeger incluem controles de tela sensível ao toque e mais eficiência

Quando a Traeger revisou suas grelhas de pellets Timberline no ano passado, a empresa

Quando a Traeger revisou suas grelhas de pellets Timberline no ano passado, a empresa empreendeu uma reformulação completa de seu modelo principal. Ele introduziu um monte de novos recursos que tornaram muito mais fácil cozinhar e limpar as grelhas. Hoje, a Traeger revelou uma versão reformulada de sua série Ironwood, as grelhas de pellets conectadas por WiFi que ficam na faixa intermediária da empresa. Embora tenha trazido muitas atualizações do novo Timberline para essas opções mais acessíveis, ainda existem ferramentas premium reservadas para o modelo mais caro.

Primeiro, o Ironwood agora está equipado com um controlador de tela sensível ao toque como o Timberline. Esta exibição coloca informações críticas em um formato mais fácil de ler na grelha. Obviamente, a tecnologia WiFire da empresa também está integrada, permitindo que você controle e monitore o Ironwood de qualquer lugar por meio do aplicativo Traeger. Isso inclui ajustar a temperatura da grelha, monitorar a temperatura dos alimentos, definir alertas/temporizadores e observar os níveis de fornecimento de pellets (existe um sensor de pellets dedicado). Você também pode controlar Ironwood e outras churrasqueiras Traeger com Alexa ou Google Assistant, se preferir seguir o caminho do viva-voz. O aplicativo é rico em conhecimento culinário com mais de 1.600 receitas e orientações culinárias dos profissionais da empresa. Como as grelhas de pellets Traeger anteriores, o novo Ironwood é capaz de tudo, desde defumação baixa e lenta até queimaduras em alta temperatura, incluindo assar, assar, refogar e grelhar.

No interior, Traeger tomou medidas para tornar o novo Ironwood mais eficiente. A empresa diz que sua tecnologia Smart Combustion "mantém temperaturas incrivelmente precisas", enquanto um escudo térmico EvenFlow distribui uniformemente o calor por toda a área de cozimento. Há também uma construção de parede dupla isolada para ajudar a evitar flutuações indesejadas de temperatura. A combinação do modo Super Smoke existente da Traeger e seu sistema de exaustão Downdraft mantém a fumaça da madeira circulando pela câmara de cozimento. Além disso, a empresa diz que sua braseira FreeFlow agora auxilia na tarefa de manter a fumaça em movimento durante o cozimento.

No fundo, o chamado barril de graxa e cinzas EZ-Clean que estreou no Timberline também está aqui, enviando o escoamento líquido e os detritos de pellets para um local para fácil remoção e limpeza. Como o Timberline, o funil de pellets é limpo pela frente no novo Ironwood, facilitando muito a troca de pellets entre os cozinheiros quando você precisa mudar para uma variedade diferente.

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Você notará a maior diferença entre o Ironwood e o Timberline do lado de fora. Não apenas as tampas da grelha têm uma aparência diferente, mas o Ironwood mantém a base de quatro pernas que as grelhas Traeger tradicionalmente têm. O novo Timberline fica mais para um carrinho, com um armário fechado, rodízios e pequenas prateleiras externas. Além do mais, o Timberline tem um queimador de indução no lado esquerdo, onde a área do Ironwood é apenas uma prateleira. O Ironwood oferece o sistema de acessórios ModiFire da Traeger, graças a um trilho "Pop-and-Lock (PAL)" que permite que você encaixe em uma variedade de prateleiras, caixas de armazenamento, ganchos de ferramentas e muito mais - e permite que você posicione esses itens exatamente onde você precisa deles. O Ironwood vem apenas com duas sondas de alimentos com fio, enquanto o Timberline vem com um conjunto de sondas sem fio Meater. No entanto, você pode comprá-los separadamente, pois o Ironwood os suporta. Um pacote com dois custa US$ 230.

O Ironwood e o Ironwood XL já estão disponíveis na Traeger e em outros varejistas nos EUA e Canadá por $ 1.799 e $ 1.999, respectivamente (616 polegadas quadradas de espaço para cozinhar versus 924). Embora você tenha que sacrificar alguns recursos, isso é muito menos do que o Timberline, que custa $ 3.499 e $ 3.799.