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Aug 12, 2023

Quando Crumbl Cookies planeja abrir em Gainesville

11 de abril - O cheiro de biscoitos recém-assados ​​em breve se espalhará pelas Regiões

11 de abril — O aroma de biscoitos recém-assados ​​em breve exalará do Regions Plaza na Dawsonville Highway, o que só pode significar uma coisa: o Gainesville's Crumbl Cookies está prestes a abrir.

biscoitos crocantes

Previsão de abertura: 27 de abril

Onde: 952 Dawsonville Highway, Gainesville

Horário: 8h às 22h de segunda a quinta; 8h à meia-noite de sexta a sábado

Mais informações: www.crulcookies.com

Com uma inauguração programada para 27 de abril e uma grande festa de inauguração completa com brindes e um DJ planejado para o dia seguinte, o franqueado Lance Jeffreys espera que a padaria - a quinta a ser lançada na região ao lado do parceiro de negócios James Griffin - atinja o ponto ideal .

"Acho que, para o mercado de Gainesville, este será um grande recurso para doces", disse ele.

A padaria, flanqueada por Miracle Ear e os restos vagos da Atlanta Bread Company, deve empregar 70 membros da equipe. Padeiros em potencial podem se inscrever online em crumblcookies.com/jobs.

O espaço de 2.200 pés quadrados inclui dois balcões de checkout, bem como um quiosque de autoatendimento. Os clientes também podem fazer seus pedidos online para retirada ou entrega na calçada, diretamente pela franquia ou via DoorDash, GrubHub e UberEats.

Embora as gotas de chocolate ao leite e os biscoitos de açúcar com cobertura rosa sejam clássicos do Crumbl, outros sabores aparecem como estrelas convidadas, entrando e saindo do menu semanalmente. Em uma semana, os clientes podem encontrar o biscoito cowboy - uma base de aveia com lascas de chocolate meio amargo, coco e nozes - enquanto na próxima podem apresentar biscoitos de chocolate e creme ou sabores de torta de limão.

Os sabores da semana são apresentados todos os domingos nas redes sociais do Crumbl.

"Isso é uma coisa única que também é um pequeno diabo nos detalhes que realmente faz você voltar", disse Jeffreys.

De acordo com Jeffreys, um local típico da Crumbl produz cerca de 2.000 biscoitos por dia - um número que ele espera triplicar na loja de Gainesville nas primeiras semanas de negócios.

Todas as receitas do Crumbl são feitas do zero, disse Jeffreys, começando com a massa do biscoito e o glacê, que são misturados na loja. Os padeiros, em seguida, estendem os biscoitos à mão, adicionando coberturas à medida que são pedidos e embalados para sair da loja.

"Somos precisos na medição de cada biscoito", disse Jeffreys. "Nós quebramos cada ovo, cada pedaço de manteiga - tudo é do zero. Nada vem pré-pronto. Se algo pede chocolate, estamos derretendo o chocolate. É por isso que nossos biscoitos, eu acho, têm um sabor tão incrível - aquele frescor. É aparente."

Em South Hall, a construção ainda está em andamento no tão esperado local de Stonebridge Village, que agora está programado para abrir em 4 de maio, disseram os franqueados ao The Times em 10 de abril, citando "relacionados ao planejamento da cidade" e atrasos na construção.

Dois anos em produção, Jeffreys disse que está ansioso para que sua mais nova franquia Crumbl traga pedaços de alegria para os especialistas em biscoitos de Gainesville.

"As pessoas vêm, estão animadas e felizes", disse ele. "Você poderia ter tido um dia horrível, coisas piores poderiam estar acontecendo, mas você está apenas ansioso por um doce e sai feliz. É bom espalhar alegria."