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Jul 08, 2023

Receita de bolo de quatro de julho

Por Kemp Minifie 4,5 (46) Tempo ativo 90 minutos Tempo total 4 horas Tanto quanto nós

Por Kemp Minifie

4.5

(46)

Tempo Ativo

90 minutos

Tempo total

4 horas

Por mais que gostemos de uma sobremesa de verão simples sem assar (este cheesecake fácil é um favorito perpétuo), seu churrasco do Dia da Independência requer um empecilho. Esqueça os fogos de artifício - este bolo de quatro de julho é o verdadeiro espetáculo.

Neste bolo de camadas patrióticas, uma pilha alternada de veludo vermelho e bolos brancos imita as listras da bandeira americana. Sim, você precisará fazer duas massas separadas, mas ambas as receitas são simples. A receita do bolo branco difere de um bolo de baunilha padrão, pois usa apenas claras de ovos (não as gemas) para obter uma cor mais brilhante. Aromatizado com extrato de baunilha e raspas de limão, é o contraponto perfeito para o rico bolo red velvet. Para a massa do bolo de veludo vermelho, é importante usar cacau em pó natural - evite o processo holandês ou o cacau extra-escuro, que embaçaria a cor vermelha. Não tem tempo para assar o bolo a partir do zero? Troque a mistura de bolo em caixa. Não vamos contar.

Não há necessidade de exagerar no creme de manteiga que derrete no calor do verão: cubra o bolo com cobertura de cream cheese picante e decore com frutas frescas - gostamos de uma mistura de morangos, framboesas, amoras e / ou mirtilos. A partir daí, deixe sua criatividade correr solta com as decorações: regue com granulado vermelho e azul ou cole alguns estrelinhas para dar um toque extra.

Não é bem a receita de bolo de 4 de julho que você está procurando? Confira nosso bolo de bandeira americana enfeitado com estrelas e listras frutadas, ou este bolo marcado com listras vivas de gelatina de mirtilo. Encontre isso e muito mais, como o clássico bolo de morango Gourmet e o bolo inglês favorito de Elvis, em nosso resumo de sobremesas de 4 de julho.

12 porções

Aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga duas assadeiras redondas de 9 "e, em seguida, forre o fundo com rodelas de papel manteiga. Papel manteiga e assadeiras com um pouco de farinha adicional, eliminando o excesso.

Peneire novamente a farinha de bolo junto com o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela.

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com uma batedeira (equipada com o acessório em forma de remo se estiver usando a batedeira) em velocidade média-alta até misturar bem, depois adicione o óleo e bata até ficar bem claro e cremoso, cerca de 3 minutos.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, e acrescente o corante alimentar, o vinagre e o extrato de baunilha.

Reduza a velocidade para baixo e misture a mistura de farinha e a mistura de creme de leite em lotes, começando e terminando com a mistura de farinha e misturando até a massa ficar homogênea.

Divida a massa entre as formas (cerca de 3 xícaras em cada) e alise os topos. O rap gira no balcão algumas vezes para expelir as bolhas de ar. Asse no meio do forno até que um palito de madeira saia limpo e o bolo comece a se soltar das laterais das formas, 25 a 30 minutos. Mantenha o forno ligado.

Esfrie as camadas em panelas em prateleiras por 10 minutos e, em seguida, passe uma faca fina ao redor da borda das panelas. Inverta as camadas nas prateleiras e retire o papel manteiga. Esfrie as camadas completamente.

Unte com manteiga uma fôrma redonda de 9 "e forre o fundo com papel manteiga. Unte o papel manteiga e a fôrma com um pouco de farinha adicional, retirando o excesso.

Peneire novamente a farinha de bolo juntamente com o fermento e o sal para uma tigela. Bata as claras em outra tigela com a mistura de creme de leite até combinar.

Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande com uma batedeira (equipada com o acessório em forma de remo se estiver usando a batedeira) em velocidade média-alta até misturar bem, depois adicione o óleo e bata até ficar bem claro e cremoso, cerca de 3 minutos. Junte as raspas e o extrato de baunilha.

Reduza a velocidade para baixo e misture a mistura de farinha e a mistura de creme de leite em lotes, começando e terminando com a mistura de farinha e misturando até que a massa fique lisa. Transfira a massa para a forma e espalhe uniformemente. Bata a panela no balcão algumas vezes para expelir as bolhas de ar.

Asse no meio do forno até que um palito de madeira saia limpo e o bolo comece a se soltar da lateral da forma, 25 a 30 minutos. Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos e, em seguida, passe uma faca fina ao redor da borda da assadeira. Inverta a camada no rack e retire o papel manteiga. Esfrie a camada completamente.