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Jul 17, 2023

Legumes e frutas saborosos da América Latina para experimentar

Como cozinhar com estes produtos versáteis Os produtos do Centro e Sul

Como cozinhar com esses produtos versáteis

Os produtos da América Central e do Sul, México e Caribe podem ser tão variados quanto as culturas e os povos dessas regiões, e incluir produtos latino-americanos em seu repertório ajuda a garantir que você receba uma variedade de vitaminas e minerais - e sabores . "Se comermos os mesmos alimentos todos os dias, comemos os mesmos nutrientes todos os dias", diz Sandra Arévalo, RDN, diretora de comunidade e educação de pacientes do Montefiore Nyack Hospital, em Nova York.

Muitos supermercados oferecem uma variedade de produtos latino-americanos. Você também pode encontrá-lo em lugares inesperados. "Se você não tem uma bodega latina por perto, experimente um mercado asiático", diz Lourdes Castro Mortillaro, RDN, diretora do NYU Food Lab na cidade de Nova York. Muitas das mesmas frutas e legumes são usados ​​em ambas as cozinhas. Dê uma olhada no gráfico abaixo e veja se ele o inspira a adicionar um pouco de variedade à sua dieta.

Nota do editor:Uma versão deste artigo também apareceu na edição de novembro de 2021 da Consumer Reports On Health.

Rachel Meltzer Warren

Rachel Meltzer Warren, MS, RD, é uma escritora freelance baseada na área de Nova York que contribui para Consumer Reports sobre tópicos de alimentação e nutrição.